Comment choisir des chaises et des tables pour les restaurants en plein air ?
Dans le secteur de la restauration en plein air, les tables et les chaises ne sont pas seulement le support des repas des clients, mais aussi un prolongement de l'image de marque. Des tables et des chaises d'extérieur soigneusement conçues et de haute qualité peuvent non seulement améliorer l'expérience client, mais aussi renforcer la compétitivité du restaurant. Cependant, face à la multitude de produits disponibles sur le marché, choisir des tables et des chaises adaptées aux environnements extérieurs est devenu un défi pour les restaurateurs. CDG Furniture abordera cinq aspects : le choix des matériaux, l'aménagement de l'espace, l'adaptation du style, l'entretien et la gestion, ainsi que les normes de sécurité, afin de proposer des solutions pratiques et rentables aux restaurateurs.
1、Sélection des matériaux :
Matériau métallique
L'alliage d'aluminium et l'acier thermolaqué sont les choix les plus courants, le premier offrant une forte résistance à la corrosion (test au brouillard salin de plus de 1 000 heures) et le second une capacité de charge supérieure à 200 kg. Par exemple, la norme américaine ASTM F2282 relative au mobilier d'extérieur exige que les pièces métalliques aient une épaisseur de≥1,2 mm et points de soudure pour réussir 20 000 tests d'ouverture et de fermeture. Cependant, il convient de prêter attention à la conductivité thermique des métaux et d'utiliser des coussinets isolants en complément dans les régions tropicales.
Catégorie bois massif
Le teck contient des matières siliceuses naturelles et présente une résistance à la corrosion de classe 1 (norme EN 350), mais présente un problème de différence de couleur au niveau des cernes annuels. Les bois modifiés, comme le pin acétylé (Accoya), peuvent réduire l'absorption d'eau de 80 % grâce à une restructuration moléculaire, ce qui le rend particulièrement adapté aux restaurants en bord de mer. Il est recommandé d'utiliser du bois certifié FSC, conforme aux exigences du Règlement sur le bois de l'Union européenne (RBUE).
Matériau synthétique
Les meubles en rotin en polyéthylène haute densité (PEHD) ont un indice de résistance aux UV de 8 (norme ISO 4892) et une plage de résistance à la température de -30°Cà 70°CLa transmittance du nouveau bureau en polycarbonate est contrôlée à 30% -40%, ce qui peut créer des effets de lumière et d'ombre tout en évitant les problèmes d'éblouissement.
2、Aménagement de l'espace :
Normes dimensionnelles
La largeur minimale d'un siège simple est de 60 cm et la distance entre deux sièges doit être maintenue à 75 cm (conformément aux normes ergonomiques EN 16121)
La largeur du passage doit être≥110 cm pour permettre l'accès aux fauteuils roulants, et il est recommandé que le passage principal soit au-dessus de 150 cm
Table à manger circulaire d'un diamètre de 90 cm, pouvant accueillir 4 personnes, extensible à 6 personnes à 120 cm
politiques de mise en page
En mélangeant des combinaisons fixes et modulaires, comme le "Magic Cube System" conçu par TAPIS en Espagne, on peut obtenir 12 changements de disposition
La zone donnant sur la rue adopte des garde-corps réglables (avec une plage de réglage en hauteur de 80 à 120 cm) pour équilibrer la visibilité et la protection de sécurité
La surface de projection du parasol doit dépasser le bord de la table à manger de 30 cm et le niveau de résistance au vent des baleines du parasol doit atteindre le niveau 6 (ISO 5970)
3、Création de style :
Adaptation du thème
Recommandé pour le style industriel : base en fonte associée à un plateau en bois recyclé, avec joint de dilatation de 3 mm réservé au niveau du joint
Chaises, tables et meubles d'extérieur peints de style méditerranéen adaptés à la correspondance des couleurs bleu et blanc, avec une résistance des couleurs atteignant le niveau 4 (norme AATCC 16)
Le minimalisme moderne devrait choisir un cadre en aluminium anodisé, associé à un plateau en bois plastique de 2 cm d'épaisseur
4、Système d'entretien :
Procédures de nettoyage
Les pièces métalliques doivent être essuyées avec un produit nettoyant ayant un pH de 6,5 à 7,5 tous les mois
Appliquer une huile d'entretien spécialisée (comprenant 15 % d'huile de lin) sur les produits en bois tous les trimestres
Utilisez une brosse à poils doux pour nettoyer les interstices des meubles en rotin et évitez l'impact des pistolets à eau à haute pression
Solution de stockage
L'humidité de l'environnement de stockage hivernal doit être contrôlée à 45% -55%
Lors de l'empilage du stockage, du coton en mousse EVA doit être utilisé pour l'espacement, avec une pression de≤50 kg/m²
Le système de surveillance intelligent peut suivre la température et l'humidité de l'entrepôt en temps réel (précision ± 2 % HR)
5、Règles de sécurité :
Structure stable
Vérifiez que l'assemblage des cadres de la table et de la chaise est bien serré, qu'il n'y a pas de fissures ou de soudures virtuelles aux points de soudure, que les vis et les écrous sont bien serrés et que la structure en bois à tenons et mortaises est bien ajustée afin d'éviter les secousses et les effondrements pendant l'utilisation. Les tables et chaises fréquemment déplacées doivent être équipées de pieds plus épais ou d'une surface d'appui inférieure plus importante, par exemple en passant d'un support à trois à quatre pieds, pour une meilleure stabilité.
Traitement des coins
Les angles des tables et des chaises doivent être polis pour éviter les collisions accidentelles et les blessures. Il est d'autant plus important de veiller à ce qu'ils ne présentent pas d'angles tranchants, notamment dans les restaurants familiaux en plein air où les enfants sont fréquemment présents. Les tables et chaises en plastique peuvent être conçues avec des angles arrondis directement lors de la formation du moule. Les tables et chaises en bois et en métal doivent être finement polies au papier de verre et recouvertes d'une peinture protectrice après le polissage pour garantir sécurité et esthétique.
Les restaurateurs doivent soigneusement prendre en compte les matériaux, le design, la sécurité et le coût lors du choix de leurs chaises et tables d'extérieur. Seule une combinaison judicieuse permet de créer un espace repas confortable et agréable pour les convives en plein air, permettant ainsi au restaurant de conserver un charme unique au fil des saisons.
